Mainokset

Paisti Hirvipaisti ja karpalo-piparikastike resepti

Mainokset

Paisti Hirvipaisti ja karpalo-piparikastike resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Passiivinen 1 pv 3 t
  3. Hirvipaisti ja karpalopiparikastike
  4. 10 annosta
  5. 2 kg hirvenpaistia
  6. Maridani
  7. 5 dl rypsiöljyä
  8. 1 dl punaviinietikkaa
  9. 1 dl balsamiviinietikkaa
  10. 2 rkl sokeria
  11. 2 rkl rosmariinia
  12. 1 rkl mustapippuria
  13. 15 g valkosipulia (murskattuna)
  14. 1 rkl suolaa
  15. Karpalo-piparikastike
  16. 4 dl vettä
  17. 2 dl karpaloita
  18. 6 kpl piparkakkuja
  19. 2 rkl maissitärkkelystä
  20. 2 dl ruokakermaa
  21. Koristeeksi
  22. 2 dl karpaloita
  23. Nosta paisti muovipussiin. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja
  24. kaada paistin päälle pussiin. Anna maustua kylmässä 13 vuorokautta.
  25. Kääntele pussia välillä.
  26. Nosta paisti uunivuokaan ja kuivaa pinta talouspaperilla. Paista
  27. uunissa 100125 asteessa, kunnes paistin sisälämpötila on 60 astetta.
  28. Valele paistia muutaman kerran kypymisen aikana lihasta irronneella
  29. paistoliemellä.
  30. Valmista kastike. Kaada paistoliemi uunivuoasta kattilaan. Lisää vesi,
  31. karpalot ja murennetut piparit. Anna kiehua muutama minuutti.
  32. Siivilöi kastike. Ripottele karpalo-piparikastikkeen sekaan suuruste ja
  33. lisää kerma, kiehauta.
  34. Viipaloi hirvipaisti, kaada karpalo-piparikastiketta päälle ja
  35. koristele karpaloilla.

Kuva galleriasta

pizza

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit