Mainokset

Särkiliemi resepti

Mainokset

Särkiliemi resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Passiivinen 20 min
  3. Särkiliemi
  4. 1 annosta
  5. 700 g särkeä
  6. 1 tl merisuolaa (karkea)
  7. ⅓ kpl juuriselleriä
  8. ½ kpl palsternakkaa
  9. 1 kpl porkkanaa (paloiteltuna)
  10. 1 kpl sipulia
  11. 30 g tuoretta tilliä
  12. 1 tl maustepippuria (kokonaisia)
  13. 2 kpl laakerinlehteä
  14. Avaa särjet, poista sisälmykset sekä kidukset ja suomusta kalat.
  15. Huuhtele kalat juoksevalla, kylmällä vedellä ja pane ne kattilaan.
  16. Ripottele merisuola päälle ja kaada vettä kattilaan niin paljon, että
  17. kalat peittyvät kunnolla. Kuumenna kiehuvaksi.
  18. Kuori päälle syntyvä vaahto tarkkaan pois. Lisää kuoritut, paloitellut
  19. juurekset ja sipuli sekä tillinvarret ja mausteet. Lisää tarvittaessa
  20. vettä sen verran, että aineet peittyvät kunnolla. Anna kiehua hiljaa
  21. poreillen noin 30 minuuttia.
  22. Siirrä kattila pois liedeltä. Jäähdytä ja siivilöi liemi talteen.
  23. Käytä liemi sellaisenaan tai keitä se kokoon. Pakasta ja käytä
  24. keittojen tai kastikkeiden makuaineina tai tee liemestä maukas
  25. särkijulienne.
  26. Irrota särkien valkoinen liha ja käytä se keittoon.

Kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit