kana caesar-salaatti resepti

Mainokset

Ainekset
3 kynttä valkosipulia
1,5 dl hyvää oliiviöljyä
n.500 g jäävuori tai muuta rapeaa salaattia
8 palaa vaaleaa leipaa
loraus oliiviöljyä leipäpalojen paistamiseen
1,5 rkl Dijon-sinappia
2-3 rkl sitruunamehua
0,5 rkl worchestershire-kastiketta
1,5 dl parmesaani lastuja+ vähän päälle
1 pieni prk anjovisfileitä paloiteltuna
syöjien määrän mukaa broilerin fileetä kypsänä ja valmiiksi maustettuna
Ohjeet
Hajota valkosipulin kynnet veitsen lappeella ja laita oliiviöljyn
sekaan. Anna maustua ainakin tunti. (Tai käytä valmista
valkosipuliöljyä) Revi salaatti ja laita jääkaappiin kannelliseen
astiaan. Leikkaa leivät pieniksi kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä
rapeiksi. Ota valkosipulin kynnet pois öljystä. Sekoita isossa
salaattikulhossa sinappi, sitruunamehu, worchestershire, parmesaani,
ihan pieneksi paloiteltu anjovis ja viimeisenä valkosipuliöljy. Kaada
kulhoon salaatti ja sekoita hyvin.Laita vielä krutongit salaatin
pinnalle ja leikkaa keskilämmin broilerinfile viipaleiksi ja asettele
sekin vielä kauniisti salaatin päälle. Vielä parmesaanilastuja ja
herkuttelu voi alkaa!