Mainokset

Mainokset

Reseptit haulle fasaanin sisälämpötila

Naudan paisti ja paahtojuuressose

…, kunnes haluttu sisälämpötila on saavutettu. Paisti on sisältä hyvin punainen ja mehevä, kun sisälämpötila on 60 astetta. Kypsennysaika 1 1/2 kilon paistille on tällöin noin 1 tunti 45 minuuttia. Paisti on täysin kypsä, kun sisälämpötila on 70 astetta. Mehevä paisti (sisälämpötila 65 astetta) kypsyy noin kahdessa tunnissa.Kääri paisti folioon ja anna sen tasaantua. Siirrä uunijuurekset monitoimikoneen kulhoon ja soseuta. Kuumenna ison kattilan…

Lihahyytelö Hyytelöidyt fasaaninrinnat resepti

…liivatteet. Anna hyytelöliemen jäähtyä kunnes se alkaa hieman hyytyä. Viipaloi rinnat ja kokoa ne sen jälkeen uudelleen muotoonsa. Sivele pinta hyytelöllä. Koristele fasaaninrinnat hedelmäviipaleilla sekä marjoilla ja sivele tasaisesti hyytelöllä. Pane rinnat kylmään hyytymään noin tunniksi. Tarjoa hyytelöidyt fasaaninrinnat Waldorfin salaatin kanssa. #version# Hakusanat: fasaanin keittäminen aika grillattua fasaanin rintafilettä mikropunajuuret…

Lampaanpaisti

…n paistomittari siten, että sen kärki ulottuu paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 2–3 tuntia. Valele paistia kypsennyksen aikana muutaman kerran viinillä tai lihaliemellä. Paisti on sisältä punertavaa, kun sisälämpötila on 70 astetta ja täysin kypsä, kun sisälämpötila on 75 astetta. Valmista tahna sekoittamalla keskenään hienonnettu minttu ja öljy. Levitä tahna paistin pintaan noin puoli tuntia ennen kuin paisti on kypsä. Anna…

Lammaspaisti

…inin oksat. Sulje pussi, leikkaa sen yksi kulma auki ja nosta paisti uunipannulle. Kypsennä paistia 150-asteisessa uunissa noin 3 tuntia. Tai käytä lihalämpömittaria. Työnnä se paistin paksuimpaan luuttomaan osaan. Kun lihan sisälämpötila on 70 astetta, paisti on punertava. Liha on täysin kypsää, kun sisälämpötila on 75 astetta.Ota talteen paistoliemi pussista ja jäähdytä se. Kuori rasva pois liemen pinnasta lusikalla ja heitä pois. Laimenna…

Aasialainen naudanfilee

…tl paprikajauhetta Instructions Poista fileestä kalvot. Kuivaa liha talouspaperilla ja hiero pintaan öljyä. Paahda fileetä kuumassa grillissä tai parilalla käännellen noin 10 minuuttia. Sekoita mausteseoksen ainekset ja levitä seos tasaisesti työlaudalle. Kääntele filee mausteseoksessa ja työnnä sen paksuimpaan kohtaan paistomittari. Vähennä grillistä lämpöä ja nosta filee grillialustalla yläritilälle kypsymään, kunnes sisälämpötila on 56–58…

Lammasrulla Kasviksilla täytetyt lammasrullat resepti

…liha kääretortun tapaan napakaksi rullaksi. Kiinnitä rullat hammastikuilla. Ruskista fileet voissa ja ölyssä paistinpannulla. Kypsennä kasviksilla täytettyä lampaanrullaa vielä uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes sisälämpötila on noin 65 astetta. Ota vuoka uunista ja peitä lihat foliolla. Anna fileiden vetäytyä noin 15 minuuttia. Leikkaa kasviksilla täytetty lampaanrulla viipaleiksi. Tarjoa lammasrullat kukkakaali-perunapyreen ja…

Paisti Hirvipaisti ja karpalo-piparikastike resepti

…adin ainekset keskenään ja kaada paistin päälle pussiin. Anna maustua kylmässä 13 vuorokautta. Kääntele pussia välillä. Nosta paisti uunivuokaan ja kuivaa pinta talouspaperilla. Paista uunissa 100125 asteessa, kunnes paistin sisälämpötila on 60 astetta. Valele paistia muutaman kerran kypymisen aikana lihasta irronneella paistoliemellä. Valmista kastike. Kaada paistoliemi uunivuoasta kattilaan. Lisää vesi, karpalot ja murennetut piparit. Anna…

Kalkkunarulla parmesaanikuorrutuksella resepti

…ella 6 annosta 20 dl vettä 1 kg kalkkunaa (fileerulla) Kuorrutus 3 rkl sinappia 1 dl parmesaanijuustoa (raastettuna) Kiehauta vesi kattilassa ja nosta kalkkuna kattilaan vakuumipakkauksessaan. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes sisälämpötila on 6570 °C. Poista pakkaus ja anna rullan jäähtyä hetki. Sivele sinappi ja ripottele parmesaaniraaste kalkkunan pintaan. Kuorruta uunissa 250 asteessa 510 minuutin ajan. Leikkaa parmesaanikuorrutettu…

Marinoitu possunfilee

…ja pippuria. Sekoita uunivuokaan loput ainekset ja kääntele fileitä seoksessa. Pistä toiseen fileeseen paistomittari niin, että sen kärki osuu fileen keskelle. Kypsennä 125-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, kunnes fileen sisälämpötila on 65–70 astetta. Valele fileitä muutaman kerran kypsymisen aikana. Jäähdytä lihat. Nosta jäähtyneet fileet vuoasta. Siivilöi paistoliemi talteen. Leikkaa fileet ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne matalaan…

Filee Kalkkunaa tonnikalakastikkeessa resepti

…istä. Nosta molemmat kalkkunafileet kuorittujen ja paloiteltujen kasvisten kanssa isoon paistopussiin. Kypsennä fileitä ensin 200 asteessa 15 minuuttia ja laske uunin lämpötila sitten 125 asteeseen. Kypsennä, kunnes fileiden sisälämpötila on 7577 astetta. Aikaa kuluu noin 2 tuntia. Nosta fileet paistopussista ja kääri folioon. Anna vetäytyä 15 minuuttia. Valuta fileet ja anna jäähtyä. Kääri kelmuun ja nosta jääkaappiin. Valmista kastike. Valuta…

Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit