Mainokset

Mainokset

Reseptit haulle hirven sisäfile grilliin

Porsaan sisäfile

Resepti: Porsaan sisäfile Ainekset 1 l vettä 500 g porsaan sisäfilettä 1 lihaliemikuutio kanelia provencale-mausteseosta . Pilkotaan (jokainen) sisäfile kolmeen osaan. 2. Kiehautetaan vesi, lisätään liha ja mausteet. 3. Keitetään 45 min – 1 tunti. 4. Pilkotaan sisäfileet n. 5 sentin siivuihin ja revitään pieniksi suikaleiksi. 5. Paistetaan paistinpannulla ruskeiksi ja rapeiksi. 6. Lisätään suola. Hakusanat: porsaan sisäfile porsaa…

Pekoni-sisäfile-sinihomejuusto-pasta (vko 33)

Resepti: Pekoni-sisäfile-sinihomejuusto-pasta (vko 33) Ainekset 1 tl voita 1 tl oliiviöljyä (extra vergineä, tietty) 1 iso sipuli (tavallinen tai puna-) 150 g filepekonia 1 tl voita 1 tl oliiviöljyä 150 g naudan sisäfilettä 5 cl brandya tai konjakkia 2-4 dl ruoka-cremeä 150 g sinihomejuustoa Paljon tagliatelle-pastaa Koristeeks tuoretta timjamia tai basilikaa Pinnalle parmesa-lastuja tai -rouhetta Juomaksi: punaviiniä Pilko sipuli ja…

Poron rose -sisäfile ja rioja punaviinikastike fuusio resepti ja ruokaohje

* 1 kpl espanjalaista perunamunakasta (ks. linkki) * 3 kpl poronvasan sisäfilettä * 1 tl mustapippuria karkeana rouheena * 2 rkl dijonsinappia * 1 tl worchestershire kastiketta * kastike * 2 kpl salottisipulia * 3 dl Riojan punaviiniä * 3 dl riistafondista tehtyä lihalientä * 2 rkl voita * 2 tl tummaa maizenaa (ruskealle kastikkeelle) * 3 tl valkoviinietikkaa Poron rose -sisäfile ja Rioja punaviinikastike fuusio 4 Annosta Munakas Valmista mu…

Hirven paahtopaisti ja perunasalaattia sekä hedelmiä

Resepti: Hirven paahtopaisti ja perunasalaattia sekä hedelmiä Ainekset 1 kg hirven paistia tai ulkofileetä merisuolaa mustapippuria timjamia valkosipulia rypsiöljyä Perunasalaatti: 8 – 10 keitetttyä perunaa 1 sipuli 1 hapokas omena 2 suolakurkkua 1 sitruunan raastettu kuori (kapriksia) 2 dl majoneesia 1 – 2 tl raastettua piparjuurta suolaa ja pippuria tilkka sitruunamehua Hedelmät: 1 appelsiini 1 kypsä päärynä viinirypäleitä ½ tuo…

Hirven pot au feu

ssa hirven kylki hirven kypsyysaste hirven ulkofile resepti vasan ulkopaisti hirven maksan käsittely hirven kulmapaisti uunissa hirven munuaisen valmistus luuydin resepti hirvenliha syltty hirvenmaksan paistaminen hirvenvasan sisäfile hirven ulkofileepihvit rakuu lihamureke hirven jauhelihasta hirvi lapapaisti vasan munuainen kulmapaisti hirvi hirven marinointi rosmariiniperunat uunissa hirven vasan file maksan valmistus kielen valmistus hirven k…

Kokonaisena grillattu naudan sisäfile 2 resepti

Ainekset 1 naudan sisäfile karkeaa suolaa mustapippuria kuivattuja yrttejä (timjami, meirami, salvia, rosmariini)Ohjeet 1. Leikkaa fileestä paksu pää pois ja hiero siihen kaikki mausteet. 2. Laita file paistopussiin maustumaan n. vuorokaudeksi. 3. Ota file huoneen lämpöön n. 2 tuntia ennen valmistamista. Grillaa filettä hyvällä tulella n.15- 20 minuuttia riippuen kuinka kypsästä lihasta pidät. Kääri sen jälkeen folioon ja laita…

Paras sisäfile resepti

Ainekset 1 kpl sisäfile ranskalaista salaattikastiketta Gourmet-suolaa, mustapippuria valkosipulia purkkiherkkusieniä, kokonaisia vihreitä papuja hermeitä maustevoi + persiljaa säilykepaprikaaOhjeet Ota kokonainen, hyvin roikkunut sisäfile, 1,3 – 1,5 kg. ”Siisti”: paksumman pään lisuke pois, häntää lyhyemmäksi, kalvot pois (poistetuista paloista voit tehdä vaikka pyttipannun!). Sivele file ranskalais…

Hirven Jääpaisti resepti

AineksetOhjeet Hirven Jääpaisti: n.2kg:n jäinen hirvenpaisti laitetaan 200 C uuniin 2:ksi tunniksi vähennetään lämpö 80 C:een 6:ksi tunniksi vähennetään lämpö 57 C:een Mausteliemi: laakerinlehti porkkanaa sipulia vahva suola keitä ensin+jäähdytä pidä jääkaapissa yli yön Hakusanat: hirven jääpaisti jääpaisti jäinen entrecote uunissa jääpaisti naudasta jääpaisti hirvi jääpaisti resepti jääpaisti porosta jääpaisti peura peur…

Hirvipaisti ja kastike resepti

Ainekset 1,5 kg hirven paisti 1 dl mustaherukkatäysmehua (sokeroimaton) 1 dl soijaa 3 dl vettä 2 laakerinlehteä 1 tl rouhittua mustapippuria 2 lihaliemikuutiota 4 valkosipulin kynttä 1 iso sipuli kastike n.1,5 dl paistin lientä 2 dl ruokakermaa maizenaa Ohjeet Laita kattilaan mustaherukkatäysmehu (sokeroimaton), soija, vesi, laakerinlehdet, mustapippuri ja lihaliemikuutiot. Paloittele sipuli ja murskaa valkosipulinkynnet, ja lisää ne kattilaan….

kanaa resepti

Ainekset 900g hornet kanaa 1 sipuli 1 paprika 1 valkosipuli 140g pekonia 1dl vettä Ohjeet ota 2 isohkoa palaa foliota laita ne päällekkäin ja taittele reunat siten että siitä tulee ”pussi” nakkaa kanat pussiin ja lohko sipuli ja paprika sekaan. lissää paloiteltu pekoni sekaan ja vesi perään. taita pussin pää kiinni. viskaa uunii reiluu pariinsataan reiluksi tunniksi tai grilliin ritilälle. (grillissä tuli älyttömän hyvää ku oikein hi…

Mainokset
Sivut