Mainokset

Mainokset

Reseptit haulle lihan mautaminen pippurikerma

Vaalean lihan marinadi

…han savustaminen sähkösavustimella lihan savustus pöntössä hevosen lihan marinointi lihan purkitus lihan kylmäsavustus marinadi lihaliemi marinadi lihaliemestä porsaan lihan marinointi porsaanlihan savustus lihan palvaaminen Lihan Paisto lihanpurkitus porsaanlihan kypsymisaika lihan palvaus lihaliemikuutio marinaadi sinisimpukan valmistus porsaanlihan paisto peuran lihan marinointi sweet chili jokirapu mousse ravunpyrstö marinadi hirvenlihan

Kahden lihan kastike

Kahden lihan kastike Ingredients 1 sipuli 400 g marinoituja porsaan lihasuikaleita öljyä lihaliemikuutio 400 g maustamattomia naudan paistisuikaleita vettä Instructions Hienonna sipuli. Ruskista korkealaitaisessa kasarissa öljyssä naudan paistisuikaleet. Nosta lihat syrjään.Ruskista kasarissa porsaan lihasuikaleet ja lisää joukkoon sipuli. Paista, kunnes sipulit pehmenevät. Kaada joukkoon naudan lihasuikaleet ja vesi. Kiehauta ja murenna…

Uuniporsasta Jamie Oliverin tapaan resepti

…uja rosmariininlehtiä, suolaa, pippuria ja jauhettuja fenkolinsiemeniä isolle leikkuulaudalle. Kierittele lihapala mausteissa voimakkaasti painellen. Nosta lihapala isoon öljyttyyn uunivuokaan maustepuoli alaspäin. Ripottele lihan päälle loput mausteet. Anna lihan olla muutama minuutti 200 asteessa uunin ylätasolla. Käännä lihan rasvapuoli ylöspäin. Lisää vuokaan valkosipuli- ja punasipulilohkot, selleripalat ja laakerinlehdet. Siirrä vuoka…

Yrttikuorrutettu possunfilee resepti

…hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Pyyhi lihan pinta kuivaksi. Paista fileeseen kauttaaltaan kaunis ruskea paistopinta voi-öljyseoksessa paistinpannussa. Nosta liha uunivuokaan. Ripottele pinnalle vielä suolaa ja pippuria. Aseta lihan paksuimpaan kohtaan paistomittari. Kypsennä lihaa 175 asteessa, kunnes lihan sisälämpötila näyttää 68 astetta. Tähän kuluu noin 50 minuuttia. Liha saa jäädä sisältä aavistuksen punertavaksi. Anna lihan vetäytyä hetki…

Tonnato possusta resepti

…kanssa isoon paistopussiin. 3. Kypsennä fileetä 200 asteessa 15 minuuttia ja laske uunin lämpötila sitten 125 asteeseen. Kypsennä reilun tunnin ajan, kunnes fileen sisälämpötila näyttää 74 astetta. Ota liemi talteen ja anna lihan jäähtyä. 4. Kääri filee tiiviisti folioon ja anna vetäytyä noin puolisen tuntia. 5. Mittaa kastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Ohenna tarvittaessa lihan keitinliemellä. Kastike saa olla juoksevaa….

PaistiVasikanpaisti tonnikalakastikkeella ( Vitello tonnato) resepti

…lä. Anna lihan maustua jääkaapissa seuraavaan päivään. Nosta kattila levylle. Lisää suola ja sitruunaviipaleet. Keitä liha kypsäksi eli anna kypsyä poreilevassa mausteliemessä noin tunnin verran. Nosta kattila sivuun ja anna lihan jäähtyä liemessään. Valuta tonnikala ja kumoa se monitoimikoneen kulhoon. Lisää mukaan anjovikset ja tilkka niiden maustelientä, muna, kaprikset, sitruunamehu ja mustapippuri. Anna koneen käydä ja lisää öljy ohuena…

Persilja-valkosipulilammasta pinaatti-parsapedillä resepti

…nosta sivuun. Kuullota rasvassa kuoritut ja silputut valkosipulinkynnet. Lisää huuhdottu, kuivattu ja siistitty pinaatti. Paista muutaman minuutin ajan. Lisää sekaan parsat. Mausta makusi mukaan suolalla. Tarjoa kypsennetyn lihan kanssa. Mikäli valmistat lihan uunissa, ota maustuneiden lihojen pintaan ensin väriä molemmin puolin öljytyllä pannulla ja nosta vasta sitten pinnoitettuun uunivuokaan. Mausta pinta suolalla ja pippurilla. Pane vuoka…

Pihvi Lihaa korealaisittain resepti

…ksi. Leikkaa liha aivan ohuiksi viipaleiksi. Kerrostele kannelliseen astiaan lihaviipaleita ja marinadia niin, että kaikki lihat ovat kauttaaltaan marinadissa. Peitä astia ja nosta se jääkaappiin. Anna lihojen marinoitua vähintään neljä tuntia tai seuraavaan päivään. Nostele lihat korealaisesta marinadista ja paista ne öljytilkassa, kuumalla pinnoitetulla pannulla, molemmin puolin. Maistele korealaisittain maustetun lihan seurana…

Lampaanviulu

…varten 2 tl mustapippuria valkosipulin kynttä Instructions Sulata paisti hitaasti jääkaapissa. Varaa sulamiseen n. 2 vrk. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Tee sulaneeseen paistiin viiltoja ja työnnä valkosipuliviipaleet lihan sisään. Sekoita suola ja yrttimausteet keskenään, hiero ne lihan pintaan ja työnnä osittain myös viiltokohtiin. Nosta paisti marinointipussiin ja kaada jogurtti pussiin. Sekoittele ja anna marinoitua 2 vrk jääkaapissa….

Riimiliha-pinaattisalaatti resepti

…250 g pinaattia 8 kpl viiriäisen munia 1 kpl punasipulia 1/2 dl pinjansiemeniä 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl balsamiviinietikkaa 1/2 tl sormisuolaa 1/2 tl mustapippuria 1 rkl sitruunamehua Paistamiseen 2 rkl voita Hiero siistityn lihan pintaan pippuri-timjamiseos. Yhdistä loput mausteaineet keskenään ja hiero seos lihan pintaan. Kääri liha kelmun sisään ja pane yöksi pakastimeen. Kiehauta riivityt halkaistut pavut suolatussa vedessä, valuta ja upota…

Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit