Mainokset

Mainokset

Reseptit haulle peuranliha riista

Riista-kaalikeitto resepti

Riista-kaalikeitto resepti Ingredients Instructions 25 min Riista-kaalikeitto 6 annosta 15 dl vettä 2 kpl lihaliemikuutiota 15 dl keräkaalia (pilkottuna) 2 kpl porkkanaa (kuutioituna) 1 dl sipulia (kuutioituna) 2 kpl valkosipulinkynttä (murskattuna) 1 tl timjamia 1 kpl laakerinlehteä 1/4 tl mustapippuria 1 rkl ruokaöljyä 240 g riistakäristyslihaa Käteviä, pakasteesta nopeasti ruoaksi valmistuvia käristyslihoja kannattaa hyödyntää keittiön…

Relissi Karviaisrelissi resepti

…kkaa (kokonaisia) 2 tl suolaa 1 rkl tuoretta rosmariinia Poista halutessasi karviaisista päät saksilla. Hienonna sipulit. Keitä kattilassa sipulisilppua, vettä, sokeria, kanelitankoa, neilikoita ja suolaa noin 10 minuuttia. Lisää marjat rosmariinin neulasten kanssa kattilaan. Keitä seosta vielä hiljalleen noin 10 mintuuttia. Tölkitä kuumiin puhtaisiin purkkeihin. Tarjoa karviaisrelissiä riista– ja muiden vahvojen liharuokien lisäkkeenä. Kokeile…

Sisäfilee Poronsisäfilee ja karpalo-punaviinikastike resepti

…salaatti 2 annosta 300 g poronfileetä (sisäfilee) 2 rkl voita 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 2 rkl marjajauhetta Karpalo-punaviinikastike 1 1/2 rkl voita 1 rkl vehnäjauhoja 2 dl vettä 1/2 punaviiniä 1 rkl lihafondia (tai riista) 1 rkl karpalohyytelöä 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 1/4 tl sokeria Ota poronliha huoneenlämpöön muutama tunti ennen ruoan valmistusta. Poista kalvot tarvittaessa. Kuumenna voi paistinpannulla ja paista…

Lihapata Metsästäjän hirvipata resepti

…valkosipuli ja sienet. Pyörittele niitä hetki pannulla ja kippaa seos lihan joukkoon hillosipuleiden kanssa. Kaada päälle punaviiniä niin, että ainekset peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää soija, siirappi, tomaattipyree, riistafondi sekä riistamauste. Anna kiehua hiljalleen kannen alla vähintään tunti. Lisää tarvittaessa vettä, jos haluat enemmän lientä. Sekoita vehnäjauhot vesitilkkaan ja kaada seos pataan koko ajan sekoittaen. Hauduta…

Riistakeitto Poro-juustokeitto resepti

Riistakeitto Poro-juustokeitto resepti Ingredients Instructions 15 min Passiivinen 20 min Poro-juustokeitto 4 annosta 480 g poronkäristyslihaa 1 kpl sipulia 1 kpl valkosipulinkynttä 9 dl vettä 2 rkl lihafondia (tai riista) 1 tl timjamia 1/4 tl mustapippuria 500 g kasvissekoitusta (pakaste) (suikaleita) 200 g sulatejuustoa (viherpippuri, esim. Koskenlaskija) Paloittele kohmeinen poronkäristys suikaleiksi ja anna sen sulaa hetki leikkuulaudalla….

Lihapata Malmgårdin hirvipata resepti

…ctions 50 min Passiivinen 1 t 20 min Malmgårdin hirvipata 6 annosta 1 kg hirvenpaistia 2 kpl sipulia 1 kpl valkosipulinkynttä 3 rkl voita 1/2 dl portviiniä 1 1/2 rkl lihafondia 1/2 rkl mustaherukkahyytelöä 1 tl mausteseosta (riista, Ruoveden Herkku) 2 rkl tuoretta timjamia 1/2 tl suolaa 2 dl kuohukermaa 7 dl kantarelleja 1 1/2 dl karpaloita 1/2 tl pippurisekoitusta Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen ruoanvalmistusta. Kuori ja hienonna…

Hilloke Karviaishilloke resepti

…ankoa 2 tl neilikkaa (kokonaisia) 2 tl suolaa 1 rkl rosmariinia Käsittele karviaiset halutessasi poistamalla niistä saksilla päät. Keitä kattilassa vettä, sokeria, kanelitankoa, neilikoita ja suolaa kymmenisen minuuttia. Lisää marjat rosmariinin kanssa kattilaan. Keitä karviaishilloketta vielä hiljalleen noin 10 minuuttia. Tölkitä kuumiin puhtaisiin purkkeihin. Tarjoa karviaishilloketta riista– ja muiden vahvojen liharuokien lisäkkeenä. Kokeile…

Lihapata Jänispata resepti

…austa suolalla ja pippurilla. Kuori ja paloittele porkkanat ja sipulit. Ruskista ne voissa. Paista sen jälkeen sienet voissa ja mausta ne suolalla ja mustapippurilla. Pane siansivu ja jänispalat valurautapataan. Kaada pataan riista– tai lihaliemi ja punaviini. Kiehauta ja kuori pinnalle nouseva rasva ja vaahto pois. Lisää katajanmarjat. Nosta padan päälle kansi ja kypsennä ruokaa 170 asteisessa uunissa 1 1/22 tuntia. Lisää sienet, porkkanat ja…

Riistafilee Teerenrintafileet kantarellikastikkeessa resepti

…nrintafileet kantarellikastikkeessa 4 annosta 600 g metsälintua (teeren rintafilee) 1 rkl voita 1/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 200 g kantarelleja 1 kpl sipulia (hienonnettuna) 1 dl kuivaa valkoviiniä 2 dl lihalientä (tai riista) 2 dl ruokakermaa 1 dl smetanaa 1 tl suolaa Perinteinen teeren valmistustapa on kokonaisena keittäminen. Rintafileiden paistaminen kunnioittaa raaka-ainetta enemmän. Tässä ruoassa kantarellien hiukan terävä, smetanan…

Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit