Mainokset

Kokonainen pikku siika wokissa

Mainokset

Resepti: Kokonainen pikku siika wokissa

Ainekset

  • 1-2 kpl kokonaisia siikoja
  • Marinadi:
  • 4 rkl riisiviiniä
  • 2 tl suolaa
  • 1 rkl öljyä
  • 2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 kpl hienonnettu kevätsipuli
  • 1 kpl mieto punainen chili, josta on poistettu siemenet
  • 1 tl valkopippuria
  • Kastike:
  • 2,5 rkl soijaa
  • 2 rkl sokeria
  • 2 rkl osterikastiketta
  • 1/2 dl hienonnettua korianteria
  • 1 kpl sitruunaruoho
  • 2 rkl raastettua inkivääriä
  • 1 rkl maizenaa
  • Lisäkekasvikset:
  • 1 kpl porkkana suikaloituna
  • n. 5 cm pala retikkaa suikaloituna
  • 100 g sokeriherneitä
  • 1 kpl bok choy
  • 4 kpl kevätsipulia
  • jasmiiniriisiä

  1. Puhdista kala ja vedä veitsellä viiltoja lähes selkäruotoon asti noin 2
    cm välein. Sekoita marinadi ja hiero kalan pintaan. Anna maustua
    kylmässä noin 1/2 tuntia. Laita isoon wokkiin 4 l vettä ja hieman öljyä
    ja riisiviinietikkaa. Laske kala kiehuvaan veteen ja anna hautua
    miedolla lämmöllä kypsäksi. Nosta kala varovasti lautaselle ja
    marinadiainekset reikäkauhalla sen päälle. Sekoita kastikeainekset
    kattilassa ja suurusta maizenalla. Wokkaa suikaloidut kasvikset
    kastikkeessa ja kumoa kalan päälle. Tarjoile jasmiiniriisin kanssa.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

ystavanpaivakakku

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit