Mainokset

Grillattua siikaa ja linssejä

Mainokset

Resepti: Grillattua siikaa ja linssejä

Ainekset

  • 2 kpl kokonaisia verestettyjä ja suomustettuja siikoja
  • 2 rkl voita
  • muhennetut linssit:
  • 3 dl linssejä
  • 6 dl kanaliemi
  • 2 tomaattia
  • 1 purjo
  • 2 rkl kaprista
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 2 salottisipulia
  • 4-6 tippaa Tabascoa
  • mustapippuria myllystä
  • Maldon-suolaa
  • 2 rkl oliiviöljyä

  1. Kuivaa siiat paperilla sisältä ja pinnalta. Mausta suolalla,
    mustapippurilla ja tee veitsellä fileen pintoihin kevyet viillot.
    Nostele kalat voidellulle uunipellille ja sivele kevyesti niille
    notkeaa voita. Grillaa 250°C uunissa (grillivastuksilla noin 5
    minuuttia molemmin puolin kalat rapean herkullisiksi. Ole kuitenkin
    tarkkana, rapeutta pitää olla, palaa ei saa, eikä kala saa myöskään
    kypsyä mauttomaksi mössöksi. Tarjoile muhennettujen linssien kanssa.
    Muhennetut linssit: Tee tomaattien pintaan viillot, nosta 10 sekunniksi
    kiehuvaan veteen ja nosta tomaatit jääveteen. Poista kuori, siemenet ja
    leikkaa tomaatin liha kuutioiksi. Leikkaa purjo renkaiksi ja huuhtele
    huolellisesti vedellä multa pois. Kuullota silputut sipulit öljyn
    kanssa kattilassa. Lisää vedellä huuhdotut linssit, kuuma kanaliemi ja
    anna kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Lisää joukkoon
    tomaattikuutiot, kapris ja purjorenkaat ja anna kiehua vielä 5-10
    minuuttia miedolla lämmöllä. Mausta linssimuhennos haluamasi tuliseksi.

Samanlaiset reseptit

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kurpitsa

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit