Uunissa paahdettuja kasviksia, kookos-limekastiketta ja
Mainokset
Resepti: Uunissa paahdettuja kasviksia, kookos-limekastiketta ja
Ainekset
- Uunissa paahdetut vihannekset:
- 1/2 zucchini
- 1/2 munakoiso
- 1 fenkoli
- 8 kirsikkatomaattia
- 1 bataatti
- 1 shalottisipuli
- 1/2 dl cashew pähkinöitä
- suolaa
- valkopippuria
- timjamia
- viherpippuria
- chiliä
- oliiviöljyä
- 1/2 sitruunan mehu
- Kookos-limekastike:
- 3 dl kookosmaitoa
- 2 limen raastettu kuori sekä mehu
- 1 tl vihreää chiliä hienonnettuna
- 1 shalottisipuli
- 1 vihreä paprika
- suolaa
- valkopippuria
- 1 valkosipulin kynsi
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
- oliiviöljyä
- Punasipuli-maissisalaatti:
- 1/2 punasipuli
- 1 sokerimaissi
- 2 dl auringonkukan versoja
- suolaa
- valkopippuria
- sokeria
- 1 sitruunan mehu
-
Halkaise bataatti, zucchini, sipuli ja fenkoli pituussuunnassa ja lohko
puolikkaat yhteensä kuuteen osaan. Viipaloi munakoiso ohuiksi
viipaleiksi. Laita bataatit ja fenkolit uunivuokaan, kaada päälle
hieman oliiviöljyä ja mausta. Paahda uunissa 210 asteessa noin 8
minuuttia. Laita vuokaan loput vihannekset ja cashewpähkinät ja lisää
hieman oliiviöljyä ja mausteita. Jatka paahtamista vielä 10-20
minuuttia. Ota sitten vuoka pois uunista ja tarkista vihannesten
kypsyys. Mausta sitruunanmehulla ja tarkista maku. Sivele vihreä
paprika oliiviöljyllä ja paahda uunissa 220 asteessa niin, että paprika
pinta tummuu. Ota se pois uunista, jäähdytä ja poista kuori. Hienonna
sipuli, vihreä chili, paahdettu vihreä paprika, sekä valkosipuli ja
kuullota niitä kattilassa oliiviöljyssä. Lisää limemehu ja raastettu
kuori. Kaada joukkoon kookosmaito ja keitä hiljalleen noin 10
minuuttia. Sekoita kastike tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää suola
ja valkopippuri ja tarkista maku. Viimeistele hienonnetulla
ruohosipulilla. Keitä maissi suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä,
irrota maisiin jyvät irti kovasta puusydämestä. Hienonna punasipuli
pieniksi kuutioiksi ja sekoita maissin jyvien kanssa. Lisää huuhdellut
auringonkukan versot sekä oliiviöljy ja mausta salaatti suolalla,
valkopippurilla, sokerilla, ja sitruuna mehulla.
Samanlaiset reseptit
Hakusanat:
- kanapastavuoka
- kanafileen maustaminen
- siikafile uunissa
- bataattiperunat
- siikafile
- kanafileet uunissa
- teeripaistin valmistus
- porsaankyljys uunissa
- hirvenfilee
- poron potka uunissa
- metsopaisti paistopussissa
- juureslaatikko uunissa
- kasvispyorykat
- kanankoipi uunissa
- kermakana
- kanavuoka uunissa
- possunkyljys
- sein keittoaika
- grilliluut keittäminen
- perunamakkara uunissa
- porsaanpihvi uunissa
- lohirulla uunissa
- smetanakana uunissa
- kanaleikkeet
- lasipurkkien sterilointi
- lohirullat
- lohen kypsymisaika
- lohimedaljongi
- voiko tuorejuustoa paistaa
- porsaanlihakastike uunissa
- kermapossu
- ylikypsä kassler resepti
- talouskyljys uunissa
- piknikpaisti ohje
- ripsiluiden valmistus
- porsaanliharullat
- valkosipulinyytit
- stifado nautapata
- lohifileen paistaminen
- sikke ylikypsä
- kasslerpaisti uunissa
- grillatut punajuuret
- aurajuustobroileri uunissa
- burritos uunissa
- pakastesein valmistus
- lihasuikalekastike
- sein keittäminen
- juuressuikaleet
- muikkukukon lämmitys
- kasslerpihvin maustaminen
Kuva galleriasta
